Cette variété de fenouil, très précoce, produit tout l'été jusqu'en octobre de vigoureuses pommes à la saveur anisée, pesant de 400 à 600 g, blanc nacré, fermes et savoureuses. Supportant bien la chaleur, elle est reconnue pour sa résistance à la montée à graines.Pour récoltes d'été et d'automneRésistant à la chaleur et à la montée à grainesRecouvrez de terre le pied de la plante dès qu'il est bien développé, afin d'obtenir des bulbes parfaitement blancs.Cru ou cuit à la façon du céleri à côte, le fenouil peut être consommé en salade. Gratiné ou en velouté, c'est un plat apprécié