Recette du cake au thon

Ingrédients :

• 180 g de farine
• 80 g de gruyère râpé
• 3 œufs
• Poivre du moulin et sel
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• 12 cl de lait
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de thon naturel en boite
• 100 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 grand saladier
• 1 fouet
• 1 moule à cake
• 1 four

Préparation :

1. 1 • Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7), beurrez et farinez le moule à cake et découpez les olives en petits morceaux.

1. 2 • Dans un grand saladier, mettez la farine et la levure et mélangez. Faites un puits et ajouter-y un par un les œufs, puis le lait, la crème fraiche et l'huile, mélangez au fouet.
2. 3 • Une fois le mélange bien homogène, incorporez-y le gruyère, le thon égoutté et émietté et les olives.
3. 4 • Versez la préparation dans le moule et enfournez 40 minutes.

1. Astuce : Démoulez le à la sortie du four pour éviter que l'humidité de la chaleur de la cuisson ne le ramollisse. Laissez le refroidir.